Talaan ng mga Nilalaman:

Mga Tip sa Foolproof Camp Kitchen ng aming Gear Guy
Mga Tip sa Foolproof Camp Kitchen ng aming Gear Guy
Anonim

Isang gabay sa pamamahala sa galley sa iyong susunod na weekend out

Ang pagsasama-sama ng masarap at masaganang pagkain sa kakahuyan ay isang mabilis na paraan para maging bayani sa isang camping trip. Mas masarap ang pagkain sa labas, at kadalasang nagugutom ang mga tao kaysa karaniwan sa isang araw ng mga aktibidad. Mag-ingat, gayunpaman: kung hindi mo ito gagawin nang tama, maaari kang maging responsable para sa iyong grupo na nagugutom-at pagkatapos ay ikaw ang kontrabida. Sa kabutihang palad, ang Gear Guy ay nasa iyong likuran. Pinagsama-sama ko ang sumusunod na panimulang aklat sa mga kusinang kamping ng kotse batay sa mga taon ko na tumatakbo bilang manager ng isang kumpanya ng whitewater-rafting. Nagsama rin ako ng mga tip mula sa dose-dosenang mga pag-uusap na mayroon ako sa mga gabay at tagapagturo sa ilang tungkol sa paksa sa mga nakaraang taon.

Bago Ka Umalis para sa Camping

Gumawa ng listahan

Maaaring mukhang halata, ngunit ang pag-iingat ng isang listahan ng lahat ng kakailanganin mo para sa iyong kusina sa kampo, pati na rin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang lutuin ang iyong mga nakaplanong pagkain, ay makabuluhang bawasan ang posibilidad na makakalimutan mo ang isang bagay. Kahit na hindi ka karaniwang gumagawa ng listahan, isa itong napakahusay na kasanayan na ugaliing mag-camping. Mas mataas ang pusta kapag nagluluto ka sa kakahuyan-kung nasa patpat ka at nakalimutan mo ang propane sa bahay, magugutom ang iyong grupo.

Pawisan ang Maliit na Bagay

Bagama't maaaring bihirang makalimutan ang malalaking bagay tulad ng palamigan o kalan, nalaman ko na ang maliliit na bagay, tulad ng mga mantika sa pagluluto, ay ang mga bagay na madalas na naiwan-at ang mga ito ay malamang na mahalaga kapag gumagawa ng isang kasiya-siyang pagkain. Siguraduhing ilagay mo ang iyong mga partikular na mantika at pampalasa sa iyong listahan, at kumpirmahin na mayroon ka ng mga ito bago ka umalis.

Isipin Ginamit

Ang car camping ay hindi ang lugar para sa high-end na titanium cookware. Mayroon kang multiton na sasakyan na nagdadala ng iyong gamit sa iyong campsite; walang kailangang maging magaan. Ang magandang cookware ay may posibilidad na masira kapag nililinis ng headlamp ng isang camper na maraming beer-deep. Dalhin ang mga lumang kaldero, kawali, at kagamitan na gusto mong iwanan sa iyong kusina, o kumuha ng ilan sa isang tindahan ng pag-iimpok.

Paano Iimbak ang Iyong Camp Kitchen

Imahe
Imahe

Magkaroon ng Kitchen Bin

Panatilihin ang isang nakatalagang kahon ng kampo-kusina na mananatiling nakaimpake sa buong taon. Kung mag-iiwan ka ng isang lalagyan ng mga kaldero, kawali, kagamitan, at mga panlinis na supply na naka-lock at naka-load (at alam mo kung nasaan ito), hindi mo na kailangang mag-aagawan upang pagsamahin ang lahat ng mga piraso sa gabi bago ang isang paglalakbay. Para sa karamihan ng mga pakikipagsapalaran sa car-camping, magagawa ng anumang Rubbermaid bin, ngunit kung plano mong dalhin ito sa isang bangka (at kung maaari mong lunukin ang presyo), nakita kong ang LoadOut GoBox ng Yeti ay kapansin-pansing magagamit at matibay.

At Isa para sa Dry Goods

Magagawa mong ganap na makayanan sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong mga tuyong paninda sa isang kahon o grocery bag, ngunit nalaman ko na ang paglalagay ng mga ito sa isang Rubbermaid bin (perpektong kapareho ng laki ng iyong lalagyan sa kusina) ay gumagawa para sa isang mas malinis na sistema na mas madaling nakaimpake sa isang sasakyan at tumutulong na matiyak na ang mga bagay tulad ng tinapay ay hindi mapupusok. Ang pag-iingat ng lahat ng iyong mga tuyong paninda sa isang itinalagang tahanan ay nagpapababa din ng posibilidad na ang mga pagkain na iyon ay makakalat sa buong lugar ng kamping at nakalimutan, na kadalasang humahantong sa mga isyu sa mga hayop.

At isang Mini Bin

Ang pagkakaroon ng mini bin (isang bagay na mas maliit sa shoebox) na nakatira sa loob ng iyong mas malaking Rubbermaid bin at puno ng maliliit na pangangailangan tulad ng sabon, pampalasa, at lighter ay magliligtas sa iyo ng lahat ng uri ng pananakit ng ulo sa iyong kusina sa kampo. Ang mga maliliit na bagay na iyon ay may posibilidad na lamunin sa isang malaking basurahan-at ang paghalungkat sa paligid para sa lighter sa dilim kapag kailangan mong magsimula ng apoy sa pagluluto ay maaaring nakakainis.

Pag-set Up ng Iyong Lugar sa Pagluluto

Kumuha ng Table

Maaari mong balansehin ang isang plato sa iyong kandungan o tumayo upang kumain, ngunit ang pagpuputol ng mga gulay sa lupa ay napakasakit. Ang isang Roll-a-Table ay tumatagal ng mas kaunting espasyo sa iyong sasakyan kaysa sa iyong tolda, at nagbibigay-daan ito sa iyong maghanda ng pagkain sa isang komportableng nakatayong posisyon kahit saan. Kung klasmeyt mo ang isa gamit ang isang tablecloth at kandila, ito rin ay gumagawa ng isang kamangha-manghang lugar upang mapagsilbihan din ng pagkain.

Panatilihing Mahigpit ang Kampo

Ang paglalagay ng iyong lugar sa paghahanda ng pagkain sa isang dulo ng isang campsite at ang mga cooler sa kabilang dulo ay magreresulta sa maraming shuttle. Ang pagse-set up ng iyong mga lugar sa paghahanda, pagluluto, paglilinis, at pag-iimbak na malapit sa isa't isa ay gagawing maayos at mabilis ang lahat ng gawaing iyon, para magkaroon ka ng mas maraming oras upang tamasahin ang iyong pagkain.

Panatilihin itong Social

Ang pagluluto nang mag-isa ay parang isang parusa. I-set up ang iyong kusina malapit sa lugar kung saan tumatambay ang lahat, para makasama sa pag-uusap ang mga taong gumagawa ng pagkain at madama na sila ay bahagi ng grupo.

Kunin mo si Shady

Pagdating mo sa iyong campsite, ireserba ang pinakamagandang shade para sa iyong kusina. Lumilikha ito ng dalawahang mga bonus ng pagpapanatiling masaya sa mga nagluluto sa init at pagbibigay din sa iyong mga cooler ng pagkakataong lumaban na panatilihing malamig ang iyong manok sa isang brutal na mainit na paglalakbay sa kamping.

Panatilihing Panatilihin ang Iyong Cooler

Imahe
Imahe

Hayaang Gawin ng Mga Cooler ang Kanilang Trabaho

Ang mga cooler ay gumagawa ng mahusay na mga upuan sa isang kurot, ngunit lubos kong iminumungkahi na hindi ka umaasa sa isang cooler bilang isang workspace o upuan sa oras ng pagkain. Ang lahat ng mga gabay sa kumpanya ng rafting na ginamit ko upang gumana para sa mga ginamit na cooler bilang mga upuan, at ang patuloy na pagtatanong sa mga tao na bumangon ay isang malaking pag-aaksaya ng oras. Maaaring nakakaakit din na maghanda ng pagkain sa patag na ibabaw ng isang cooler, na isa pang pagkakamali. Kung kailangan mong ihinto ang iyong ginagawa sa tuwing may kailangang pumasok sa cooler, nagpapabagal ang lahat.

Gumawa ng Iyong Sariling Ice

Ang pagpuno ng dalawang litro na bote ng tubig at pagyeyelo sa mga ito ay isang mahusay na paraan upang panatilihing malamig ang iyong mas malamig. Ito ay nakakatipid sa iyo ng ilang kuwarta, ang kakulangan ng stagnant na tubig sa palamigan ay nagpapababa ng posibilidad ng cross contamination ng mga produktong pagkain, at kapag ito ay natunaw, mayroon kang bonus ng ilang dagdag na litro ng malamig, maiinom na tubig.

Maging Vigilant sa Cross Contamination

Palagi akong nagugulat na makita ang mga taong nag-iingat ng napakalinis na kusina sa bahay na hinahayaan ang isang cooler na maging kasuklam-suklam sa isang paglalakbay sa kamping-lalo na kapag karne ang kasama. Kung mayroon kang hilaw na karne na hayagang lumulutang sa kaparehong tubig ng lettuce, ang pagkain ng lettuce na iyon ay halos kasing-sketchy ng pagkain ng hilaw na karne. I-seal ang mga hilaw na karne sa mga lalagyan ng imbakan, at siguraduhing hindi rin gumagapang ang pagawaan ng gatas sa tubig.

Magdala ng Maramihang Cooler

Wala sa budget ng lahat ang dalawang cooler, ngunit kung kaya mong magkaroon ng cooler ng inumin at hiwalay na food cooler, mainam iyon. Kung mas madalas na binuksan ang isang cooler, hindi gaanong epektibo ito sa pagpapanatiling malamig ang mga nilalaman nito. At walang mas malamig na nagbubukas at nagsasara kaysa sa naglalaman ng mga inumin sa isang campsite. Lubos mong madaragdagan ang buhay ng yelo sa iyong dibdib ng pagkain kung pananatilihin mong nakasara ito maliban sa pagkuha ng pagkain na kailangan mo mula dito sa oras ng pagkain.

Paghahanda ng Iyong Pagkain sa Kampo

Imahe
Imahe

Palamigin ang Iyong Mga Jet

Ang isang campsite ay hindi ang lugar upang subukan ang bagong ulam na iyon ng sous vide chicken breast na may mga caper na iyong tinitingnan. Ang masarap at malusog na pagkain ay maaaring ihanda at lutuin nang simple. Ang iyong kusina sa kampo ay ang lugar upang panatilihing madali ito upang ma-enjoy mo ang iyong lokasyon sa halip na ma-stress tungkol sa pagsasagawa ng mga pagkain ng pamilya na masinsinan sa oras.

Pre-Prep

Kung pinuputol mo ang iyong mga gulay sa iyong kusina sa bahay at itatapon ang mga ito sa iyong cooler, iyon ay isang mas kaunting gawain na kailangan mong harapin sa iyong campsite, na nagbibigay ng mas maraming oras upang magsaya sa labas.

Hugasan ang Iyong mga Kamay

Ang hayaang mamantika ang iyong buhok at mabaho ang kilikili ay isa sa mga treat ng camping. Sa lahat ng paraan, huwag maligo. Ngunit hugasan ang iyong sinumpaang mga kamay kung naghahanda ka ng pagkain para sa iyong sarili o sa iba. Ito ay isang napakadaling paraan upang maiwasan ang mga tao na magkasakit mula sa pagkain sa kampo.

Nililinis Ang Lahat Pagkatapos

Dalhin ang Bleach

Lubos kong iminumungkahi ang pag-set up ng isang dishwashing station na may parehong scrub at banlawan na balde. Ang paghahagis ng isang takip ng bleach sa huli ay makabuluhang bawasan ang mga bug na maaaring sumabit sa mga plato at kagamitan na basta-basta nahugasan ng headlamp.

Maging malinis

Pagkatapos ng isang malaking hapunan sa kakahuyan, na posibleng sinamahan ng ilang beer, nakatutukso na iwanan lang ang gulo nang ilang sandali-ngunit huwag. Maging disiplinado tungkol sa paglilinis ng lahat at ilagay sa tamang lugar pagkatapos ng bawat pagkain. Bawasan nito ang posibilidad na iwanan ang lumang pagkain sa labas (na maaaring maging isang critter feast), at gagawin din nitong mas madali ang almusal sa susunod na umaga.

Hugasan Ito Muli

Ang paghuhugas ng mga pinggan na nalinis mo na ay maaaring ang huling bagay na gusto mong gawin pagkatapos makauwi sa pagtatapos ng isang mahabang weekend sa camping, ngunit gawin ito. Ang paghahagis ng mga pinggan at kagamitan sa isang makinang panghugas at pagtiyak na ang mga ito ay ganap na malinis bago i-repack ang mga ito sa iyong kahon ng kampo ay pipigil sa iyong mga taya laban sa kakaibang pagkasira ng mantika at gagawing kasuklam-suklam ang iyong buong bin para sa iyong susunod na biyahe.

(Kung gusto mo ng mas malalim na pagsisid sa paglilinis, tumingin dito.)

Inirerekumendang: