Talaan ng mga Nilalaman:

Ang Definitive Foodie Tour ng Colorado Springs
Ang Definitive Foodie Tour ng Colorado Springs
Anonim

Ang pinakamahusay na mountain runner ng America, si Joe Gray, ay nahuhumaling din sa pagkain at alam ang pinakamagandang lugar para sa pigging out sa lungsod ng Colorado na ito

Mayroong isang maliit na kilalang addendum sa batas ng grabidad ni Newton: kung ano ang tumaas, dapat bumaba at kumain ng maraming calories. At si Joe Gray, ang anim na beses na world-champion trail runner, ay eksaktong ginagawa iyon kapag siya ay bumaba sa bundok.

Nakatira si Grey sa Colorado Springs, Colorado, tahanan ng Olympic Training Center at sa kalapit na Manitou Springs Incline (kung saan hawak niya ang pinakamabilis na kilalang oras), mula noong 2014. Ito ay isang perpektong akma para sa kanya. Lumaki siya bilang isang self-proclaimed military brat, at maraming base militar at U. S. Air Force Academy ang matatagpuan dito, na sinasabi niyang parang tahanan. Dagdag pa rito, maraming kalapit na mga taluktok upang i-bag at, salamat sa katayuan nito bilang lungsod na umaakit sa pinakamaraming millennial, bigla itong napuno ng mga serbeserya, artisanal na panaderya, at mga lugar upang makakuha ng mga pambihirang donut.

Naririto siya para sa lahat ng iyon-at ilang pizza at marahil isang burrito din. "Maaari akong kumain ng maraming pizza," sabi niya, at idinagdag na nagtabi siya ng dalawang malalaking pizza sa isang upuan pagkatapos ng isang partikular na mahirap na ehersisyo. Kaya naman nagtitiwala kami sa mga rekomendasyon sa pagkain ni Gray para sa Colorado Springs. Bagama't ituturo sa iyo ng ilang mga atleta ang isang stash ng mga stale energy bar kapag tinanong mo kung ano ang gusto nilang kainin, hindi nahihiya si Grey sa kanyang pagmamahal sa calorie-saturated na pamasahe.

Mas mabuti pa, mahilig siyang magluto at nakakain na siya sa buong mundo bilang isang military brat at isang propesyonal na atleta. "Pakiramdam ko, ang mga taong mapili ay hindi nakakakuha ng pinakamahusay na karanasan," sabi niya tungkol sa pag-urong sa kalsada. Ang kanyang pilosopiya ay simple: sa Norway kailangan mong subukan ang lutefisk, at kung ikaw ay nasa Scotland, nawawala ka kung hindi mo matikman ang haggis.

Walang lutefisk o haggis sa listahang ito. Ngunit binigyan kami ni Gray ng maraming magagandang pagpipilian para sa almusal, tanghalian, at hapunan sa Colorado Springs. Isaalang-alang ang iyong susunod na paglalakbay na binalak.

Simulan ang Iyong Araw sa Kaunting Pawis

Maraming pwedeng gawin dito sa labas. Ang pinili ni Gray ay ang Barr Trail, ang landas hanggang sa Pike's Peak. Maaari mong gawin ang mas marami o kasing liit ng out-and-back hangga't gusto mo, ngunit ang trail ay humigit-kumulang 10.5 milya bawat daan, at ang mga huling milya ng pag-akyat ay masyadong masungit. Inilalarawan ito ni Grey bilang "hindi ganoon kalala," ngunit tandaan ang pinagmulan at magplano nang naaayon. (Hindi inirerekomenda na subukan ng mga mortal ang buong bagay sa isang araw, FYI.)

Next Stop: Burritos

Gusto ni Gray na tumama sa Barr Trail dahil malapit ito sa Viva El Taco. "Ito ay isang uri ng isang dive, ngunit mayroon silang kamangha-manghang mga burrito ng almusal," sabi niya. Ang kanyang go-to filling ay ang pollo asado. Nilagyan niya ng mainit na sarsa, salsa, at mainit na sili ang kanyang roll of goodness. "Mahilig ako sa mainit na bagay. Malamang ayaw nila kapag dumating ako, dahil nililinis ko ang kanilang pepper bar."

Kape-Kung Kailangan Mo Ito

Si Gray ay hindi umiinom ng kape, kaya wala siyang rekomendasyon. Ang kanyang go-to ay ang chai na dinadala minsan ng kanyang mga Kenyan teammates sa mga workout. Dahil maaaring wala kang opsyon na iyon, ang aming rekomendasyon ay Switchback Roasters. Ang cafe ay nasa tabi ng isang site kung saan ginagawa nito ang lahat ng sarili nitong litson, gamit ang mga beans mula sa maliliit at napapanatiling mga sakahan.

Ito ang Olympic City USA

Kapag may mga bisita si Grey, ang paglilibot sa 35-acre na Olympic Training Center ay palaging nasa kanyang listahan ng mga bagay na dapat gawin. Maaari kang maglakad sa Hall of Fame rotunda, tingnan ang mga weight-lifting at aquatic center, at karaniwang magpainit sa ningning ng mga Olympian ng America. Ang paglilibot ay tumatakbo bawat oras sa oras.

Manalo sa Eating Olympics

Gaya ng binanggit namin kanina, medyo may gana si Gray. Ang kanyang dalawang lunch spot? Una: Crave Real Burgers, isang lokal na chain kung saan ang mga patties ay gawa sa Colorado beef, pagkatapos ay nilagyan ng lahat ng uri ng matakaw na bagay. Ang utos ni Gray ay ang Luther, ang pinakamasamang bangungot ng isang cardiologist, na may bacon, cheddar, isang itlog, at isang patty na nakasalansan sa pagitan ng dalawang glazed na donut.

"Kung nagkaroon ako ng kabuuang bonkfest, pupunta ako sa Billy's Old World Pizza, " isang Chicago-style joint. Nararamdaman ni Gray na ang Chicago-style pizza ang pinakamasarap na pizza. Bagama't hindi namin kumpirmahin o tatanggihan ang pahayag na iyon, aaminin namin na ang keso, sarsa, at tinapay sa anumang combo ay mabuti sa aming aklat. Sinabi ni Gray na literal na kakainin niya ang anumang iuutos ng kanyang mga kaibigan sa kanyang pizza, kahit na siya ay may partikular na pagkahilig sa Hawaiian.

Mga Donut sa Pikes Peak

Kung wala ka sa food coma, may tindahan ng donut sa tuktok ng Pike's Peak. Dahil ginagawa ang mga ito sa 14, 000 talampakan, ang mga donut na ito ay may bahagyang naiiba, mas magaspang na texture kaysa sa karaniwang donut. "Hindi ito ang pinakamahusay na donut, ngunit kapag tumatakbo ako, kung gumagawa ako ng Pikes Peak, palagi akong nagdadala ng pera, dahil mahirap amoy ang mga ito at hindi makakuha ng isa," sabi niya. At: sikat sila. Talaga kailangan mong subukan ang mga ito.

Pindutin ang Old Colorado City Farmers' Market

Kung nasa bayan ka sa weekend ng tag-araw, ang paglalakad sa mga booth ay isang masayang paraan upang makapasa sa umaga. Sinabi ni Grey na kung masuwerte ka, maaari kang pumunta sa merkado sa panahon ng green-chile season. "Ang bawat tao'y nag-iisip ng New Mexico bilang ang lugar para sa mga berdeng chiles, ngunit sila ay isang malaking bagay dito, masyadong," sabi niya. Panoorin ang mga nagtitinda na iniihaw ang mga ito at ibinebenta ang mga ito sa tabi ng bushel, pagkatapos ay abangan ang isang taong naglalako ng mga enchilada na nilagyan ng green-chile sauce o stuffed roasted chiles.

Tumungo sa Hapunan

Kung makakayanan mo pa ang anumang pagkain sa puntong ito, iminumungkahi ni Grey ang Edelweiss. Ginugol niya ang isang makabuluhang bahagi ng kanyang pagkabata na naninirahan sa Germany, at ang restaurant na ito ay nagtataglay ng kanyang mga alaala kung ano dapat ang isang wastong German restaurant. Palagi siyang nag-uutos ng jägerschnitzel. "Ito ay isang pork cutlet na may masaganang sarsa ng kabute, na inihahain kasama ng spätzle, na parang sariwang pansit," paliwanag niya.

Tapusin ang iyong Araw

Mas gusto ni Grey na humigop ng whisky sa bahay sa pagtatapos ng mahabang araw, ngunit dahil hindi niya maimbitahan ang lahat ng aming mga mambabasa, ipinapadala ka namin sa ilang pinakamagagandang watering hole ng Colorado Springs. Ang una ay ang Ax and the Oak Whiskey House, isang distillery na may napaka-hip na bar na nakakabit dito. Ang mga pagpipilian sa espiritu nito ay malawak, at ang mga cocktail ay nagkakahalaga ng splurge, sa $10 bawat isa. Ang mga mahilig sa beer ay dapat pumunta sa Lost Friend Brewing Company, isang kamakailang binuksang brewery at taproom. Ang espasyo, na itinatag ng ilang long-distance runner at mahilig sa labas, ay palakaibigan sa mga tuta at runner, kaya perpekto ito para sa Outside crew.

Inirerekumendang: