Si Gary Taubes ba ang Pinaka Kontrobersyal na Manunulat ng Nutrisyon ng America?
Si Gary Taubes ba ang Pinaka Kontrobersyal na Manunulat ng Nutrisyon ng America?
Anonim

Noong Martes, si Taubes, may-akda ng Good Calories, Bad Calories, at, pinakahuli, Why We Get Fat, ay lumabas sa Dr. Oz show kung saan ang dalawa ay nagligtas sa pinakamahusay na diskarte sa pagbaba ng timbang. Iginiit ng Taubes na ito ay carbohydrates na nagpapalaki sa atin (hindi sa banggitin na may sakit); Sinabi ni Oz na ito ay masyadong maraming pangkalahatang calorie at kakulangan ng ehersisyo. Pagkatapos, sa kanyang website, sinubukan ni Taubes na ipaliwanag ang kanyang sarili nang higit pa, na ikinagalit na ang mga producer ng palabas ay "ginampanan siya tulad ng ikalawang pagdating ng Atkins-isang persona na gustong tawagin ng aking asawa bilang 'meat boy'." Itinuro niya kung paano "Ginampanan ni Oz ang papel ng Harvest King, na pinupuri ang mga kabutihan ng prutas, gulay, at buong butil."

Bilang tahasang kalaban ni Dr. Oz, ang mga teorya ni Gary Taubes ay sumasalungat sa pinakamataimtim na paniniwala ni Dr. Oz. Sa web exclusive segment na ito, ipinaliwanag ni Gary…

Si Meat Boy, kung hindi mo pa alam, ay isang award-winning na manunulat sa agham, at kung hindi mo pa nababasa ang kanyang mga libro, inirerekomenda namin sila (Why We Get Fat, a shorter, less dense version of GCBC, could have been pinamagatang Good Calories Bad Calories For Dummies). Ang problema ay, halos lahat ng pagtalakay sa ehersisyo ay nagaganap bilang talababa. (Ang pisikal na aktibidad ay may maraming mga benepisyo, ngunit ang pagbaba ng timbang ay hindi isa sa kanila, ang sabi ni Taubes.) Ito ay maaaring mag-iwan ng mga taong interesado sa pagsasaayos ng kanilang diyeta para sa mga dahilan maliban sa mahigpit na pagbaba ng timbang na medyo nalilito.

Ang “tolerance” ng carb, ibig sabihin, kung gaano kalubha ang pag-iimpake mo sa timbang, ay mag-iiba-iba, kung minsan, sa bawat tao. Naaapektuhan din ito ng antas ng aktibidad. Paano malalaman kung ano ang pinakamainam para sa iyo, kung nagsasanay ka ng dalawang oras sa isang linggo o 12? Gusto namin ang mga patnubay na ibinigay ng aming mga kaibigan sa Training Peaks. Kami ay malakas sa ehersisyo upang tumulong sa pamamahala ng timbang, ngunit basahin ang mga aklat ni Meat Boy. Ang mga ito ay nakakapukaw, ngunit nakakapagpapaliwanag, sigurado.

-Nick Heil

Inirerekumendang: